由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
3厨房设备自动灭火装置适用于何种场所？
适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：
①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。
办理资质证书好处
1.帮助提高和积累企业信用资本,降低风险、提高履约能力和质量、服务信誉及同行业竞争水平和市场竞争能力。
2.项目申报、投标等商务活动中不同程度的享有优先权。
3.有助于机构(如银行、信用社)提升对企业的评级，降低企业的资金成本、增加资本市场；对企业有一定的作用。
4.低成本有效地提高企业可信度和积累无形资产，减少市场开拓难度，提高销售额与利润。
5.充分利用非价格因素提高企业、产品市场竞争能力，成功的与同等度的同行业企业差异化竞争。再生资源回收资质等级证书申办。
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