原则：茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、饮具的消毒做到“三专”：专室、专用设备、专人管理。
一、清洗：清洗杯具时，要遵循由上而下、由里到外的方法进行操作。在洗涤池中用洗洁剂清洗，并注意洗刷杯口。
二、消毒：①高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽100℃作用20～30分钟以上。红外线消毒（如红外线电子消毒柜）125℃作用15分钟以上，口朝红外线灯管放置。冷却到40℃取出放入保洁柜备用。
②药物消毒：消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池，池子应加盖，并有相应的消毒剂配比容器量杯。在药物消毒池内，将杯具完全浸没入消毒液中，用含有效溴或有效氯含量为250毫克／升的消毒溶液浸泡30分钟。途中不得开启放入新的杯具。
三、冲洗：采用药物消毒的杯具必须在过水池中用清水漂洗，去除残留的消毒液。
四、保洁：消毒后的杯具应倒置放入专用密闭保洁柜内
一、清洗：清洗时，要遵循由上而下、由外到里的方法进行操作。
二、消毒：浴盆可采用含0.05％～0.1％guoyangyisuan溶液、或有效溴或有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟。洗脸盆、擦背凳可采用含量为0.05％～0.1％guoyangyisuan溶液、或有效溴或有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒液揩擦，擦背凳宜使用一次性塑料薄膜。擦背工具可采用含0.05％～0.1％guoyangyisuan溶液、或有效溴或有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟或揩擦。足浴桶可使用有效氯含量250毫克/升～500毫克/升的溶液喷洒消毒，作用30分钟。