设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，定期清洗，保持洁净且不得存放其他物品。采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证。清洗消毒结束后，及时清理地面、水池卫生与泔水桶，同时安排专人做好消毒记录。
酒店餐饮清洁保洁服务企业证书这是企业从事经营活动的凭证，证明其具有法人资格和合法经营的资格。这是企业在进行社会交往和经济活动时，证明其身份和合法性的证件。这是企业在从事经营活动时，必须依法办理的证件，证明其具有纳税义务和责任的资格。这是企业在从事餐饮服务时，需要申请的证件，证明其符合卫生标准和条件。这是企业在从事清洁保洁服务时，需要申请的证件，证明其符合环保标准和条件。这是对企业的服务质量和标准进行认证的证件，证明其服务质量和标准符合相关标准和要求。这是企业在从事生产经营活动时，必须依法办理的证件，证明其符合安全生产要求和标准。根据不同的行业和地区，可能还需要办理其他相关证件和证书，例如文化许可证、消防验收合格证明等等。以上是一些常见的酒店餐饮清洁保洁服务企业证书，但具体需要的证书种类可能因地区、行业和政策的不同而有所不同。建议具体了解当地相关部门的规定和要求，或者咨询人士的意见。