厨师,是以烹饪为职业,以做菜为主要工作的人。厨师这个职业出现的很早。大约在奴隶社会,就已经有全职工作厨师。随着社会物质文明的不断提高,厨师职业也在发展,专职厨师队伍也在不断扩大。
据相关统计,21世纪初,全球厨师队伍数量已经发展到数千万。中国被誉为烹饪王国,厨师在实力和数量上
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在旧时代,人们称厨师“厨子”、“厨子”、“柜仆”等。,他们以烹饪为职业,以烹饪菜肴为主要工作。
在现代社会中,大多数厨师在餐馆、饭店等提供公共服务的场所工作。据相关数据显示,2002年,我国厨师总数超过1000万。如此庞大的队伍,在中国产业工人中占了相当大的比例。因此,研究和探讨厨师
occupation中的相关问题具有重要的意义。